Многие научные исследования касаются нашей повседневной жизни. Вот что удалось узнать.
Мало кофе — вредно
Кофе — один из самых популярных напитков в мире. С точки зрения пищевой химии, обжаренный кофе представляет собой сложную смесь десятков биологически активных соединений, каждое из которых может оказывать влияние на здоровье человека. Как они влияют на кофеманов в сочетании? Этим вопросом исследователи интересуются давно. В экспериментах было подтверждено антиоксидантное действие компонентов кофе, профилактический эффект в отношении сахарного диабета 2-го типа, некоторых видов злокачественных новообразований, болезни Паркинсона. В крупномасштабном исследовании с участием более полумиллиона испытуемых было подсчитано, что среди любителей кофе общая смертность ниже, чем в общей популяции. Долгое время считалось, что кофе повышает артериальное давление, но оказалось, что это зависит от дозы. Метаанализ с включением более чем 170 тыс. участников показал, что при употреблении одной-двух чашек кофе в сутки артериальное давление действительно повышается. Но если выпивать более трех чашек кофе в сутки, то польза перевешивает этот негативный эффект: артериальное давление снижается, частота сердечных сокращений уменьшается, а «бонусом» идет улучшение липидного профиля крови. Максимальный сердечно-сосудистый риск зарегистрирован у людей, потребляющих кофе в умеренных количествах, а вот «жесткая» кофемания не приводила к повышению частоты развития болезней сердца и сосудов. Однако не любой кофе одинаково полезен. Исследования показали, что максимальную пользу для здоровья несет употребление кофе легкой обжарки и зеленого кофе, непременно без сахара.
Привычка пить кофе со сливками полезна для здоровья зубов — к такому выводу пришли корейские исследователи на основании данных о 6 528 любителях кофе. Было доказано, что сладкие сиропы для кофе ухудшают состояние полости рта, а добавление сливок, напротив, улучшает.
Чай снижает давление
Споры о влиянии чая на показатели артериального давления (АД) стары как мир. Эксперты решили поставить точку в дебатах и провели метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, чтобы определить изменения систолического и диастолического АД в результате употребления черного и зеленого чая.
Сначала проверили, как влияет чашка хорошего крепкого чая на давление: оказалось, никак. А вот длительные регулярные чаепития приводят к снижению систолического и диастолического давления более чем на 20 %, причем этот эффект был характерен как для черного, так и для зеленого чая. Но зеленый снижал давление несколько эффективнее: около 2 мм рт. ст. в сравнении с исходными значениями, в то время как черный — менее чем на 1,5 мм рт. ст.
Чтобы положительные эффекты чая на АД смогли проявиться, нужно пить чай на протяжении не менее 12 недель. Специалисты Европейского общества по артериальной гипертензии также подтвердили, что регулярное употребление зеленого и черного чая в течение 4–24 недель (2–6 чашек в день) связано со значительным снижением АД. А китайские ученые в эпидемиологическом исследовании показали, что прием только одной чашки зеленого чая в день был связан с 5%-м снижением риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и с 4%-м снижением риска смертности от всех причин. При этом ежедневное потребление нескольких чашек зеленого чая на целых 33 % снижало смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и на 20 % общую смертность от всех причин, в то время как потребление черного чая снижало смертность от всех причин лишь на 10 % по сравнению с теми, кто вообще не употреблял чай. Влияние черного чая на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний показано не было.
На 33 % снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний потребление нескольких чашек зеленого чая в день.
Лишний вес — это всегда плохо
Когда начало набирать обороты движение бодипозитива, в научной литературе стали появляться публикации о так называемом метаболически здоровом ожирении. Некоторые ученые пытались реабилитировать обладателей лишних килограммов, заявляя, что основные физиологические показатели у них в пределах нормы. Из этого следовало, что негативные последствия ожирения в виде повышения уровня холестерина крови, артериальной гипертензии, сахарного диабета и пр. не обязательны. Однако команда ученых из разных стран (США, Австралия, Сингапур, Великобритания) озаботилась опровержением и доказала, что с течением времени то самое якобы метаболически здоровое ожирение неизбежно переходит в метаболически «нездоровое». Длительное наблюдение показало, что пациенты без метаболических нарушений, но с избытком массы тела имеют более высокий риск сердечно-сосудистых заболеваний и осложнений в сравнении со здоровыми людьми без лишнего веса. Вероятно, это связано с истощением компенсаторных резервов организма пациента.
Ванна по-японски полезна для здоровья
В целях экономии воды и пространства многие отказываются от ванной в пользу душевой кабины. Может ли это повлиять на наше здоровье? Оказывается, да. В прошлом году в Японии завершилось исследование, которое оценивало связь между частотой приема ванны и риском развития инфаркта миокарда и инсульта и даже внезапной сердечной смерти.
Участниками исследования стали 30 076 относительно здоровых пациентов от 40 до 59 лет. Их разделили на три группы в зависимости от того, как часто они принимали ванну: до двух раз в неделю или чаще, вплоть до привычки принимать ванну ежедневно. 19-летнее наблюдение показало, что у людей, принимавших ванну каждый день, статистически значимо снижался риск сердечно-сосудистых осложнений в целом на 28 %, риск развития ишемической болезни сердца на 35 %, риск развития инсульта на 26 %. Ученые сделали вывод, что более частый прием ванны в течение жизни у людей среднего возраста благотворно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.
На 28 % снижается риск сердечно-сосудистых осложнений у людей, принимающих ванну каждый день.
Чтобы понять природу благотворного влияния купания в ванне на сердечно-сосудистую систему, нужно знать особенности японского стиля приема ванн. Там принято принимать только горячие ванны, с температурой воды 41–43 градуса по Цельсию. Тепловое воздействие повышает температуру поверхности тела, способствует расширению сосудов кожи, что снижает общую нагрузку на сердце и крупные сосуды. Кажется, что схожий эффект оказывает и сауна, однако это не так. Физиологическая разница заключается в повышении внешнего гидростатического давления во время погружения в ванну, которое, в свою очередь, увеличивает внутрисердечное давление. Мытье в сауне увеличивает ударный объем, сердечный выброс и фракцию выброса, что теоретически может негативно сказаться на артериальном давлении и вероятности сердечно-сосудистых катастроф.
Владельцы домашних питомцев здоровее
Опрос жителей 22 стран, включая Европу, Америку и страны Азиатско-Тихоокеанского региона, показал, что почти половина из них являются владельцами домашних животных. Но полезно ли для здоровья держать питомца в квартире? Многолетнее наблюдение за детьми, растущими в присутствии собак, показало, что у них, вопреки распространенному мнению, риск развития астмы ниже, чем у сверстников, не контактировавших с питомцами. Причем чем больше собак в доме, тем меньше вероятность развития астмы. Дети, которые растут бок о бок с кошками или собаками, реже страдают аллергией на животных.
Недавно японские исследователи решили проверить связь между наличием домашнего питомца и вероятностью развития ожирения. Казалось бы, логично, что прогулки с собакой создают необходимость дополнительной двигательной активности. Но систематический анализ 21 научной публикации на эту тему показал, что связи между владением собакой и более низкой массой тела, увы, пока не выявлено.
